Je dois l'admettre....

 

Loldwell.com

Soyons absurde (capsule web I)

Strobosketch.tv

Un peu de n'importe quoi, ça fait toujours du bien, non?

;)

Du cochon et un peu de sirop d'érable...

Je vous avais promis la recette du jambon et du pouding chômeur... et même si nous ne sommes plus vraiment au temps des sucres, chose promise, chose due!

Commençons par le jambon.

Je n'en avais jamais fait et pour une raison idiote: à chaque fois que je me retrouvais devant le présentoir, je me demandais "mais faut le faire cuire ou il est déjà cuit?"

Je vous avais prévenus: raison idiote.

Mais c'est que dans mes souvenirs ma mère faisait toujours cuire son jambon et là, ben, ils avaient l'air cuits mais sans que j'en sois sûre.

Dans le doute... j'ai jamais osé me rendre plus loin!

Donc, en ce vendredi de Pâques, je me suis décidée et j'ai pris mon courage à deux mains pour demander à la bouchère: "Ben, je veux faire un jambon, mais dans ma recette faut que je le fasse cuire et ceux là, j'sais pas, mais y z'ont l'air déjà cuits... kesske je fais madame? Sont où vos jambons pas cuits"

  Euh... c'est là que j'ai appris qu'en fait, mis à part le "jambon cru" (habituellement séché - Procciutto, de Bayonne, de Parme...-), le jambon était toujours vendu "cuit", mais qu'il était meilleur "re-cuit".

Ahhhh

OK

-*-

Jambon au four à l'érable

de Ricardo

C'est assez simple:


1- Préparation de la viande
Vous prenez un jambon fumé dans l’épaule avec l’os d’environ 3 kg et vous le faites bouillir dans l'eau pendant 15 minutes, 2 fois (en changeant l'eau). Puis vous le mettez de côté.

2- Préparation de la base
Vous faites porter une canne de sirop d'érable (540ml) à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle commence à caraméliser (on s'entend, vous mettez le contenu de la canne dans une casserole et vous faites bouillir le sirop - surveillez si vous ne voulez pas passez 2h à récurer le poêle!).

Ajouter au sirop épaissi 500ml de cidre (ou de jus de pomme, y a des limites à investir dans un jambon!), 500ml de bouillon de poulet et un peu de poivre.

Oubliez l'idée d'ajouter du sel, le jambon c'est déjà du sel capturé dans du porc (littéralement - le sel est injecté dans la viande).

3- Cuisson
Mettez au four à 350 (180) pendant 2h (avec couvert)...
Après 2h, enlevez le couvercle et laissez cuire encore 1h en mouillant fréquemment le jambon avec la sauce.

4- Sauce

Une fois le jambon retiré, faites réduire la sauce de moitié. Attention: ne faites pas trop bouillir, vous allez finir avec de la tire d'érable!

-*-

Une idée comme ça: 3kg de jambon c'est beaucoup, surtout si vous devez mettre 2 tasses de sirop d'érables... Personnellement, je réduirais la recette de moitié!

Un de mes petits plaisirs...

Arriver à Montréal par le Pont Champlain et l'Autoroute Bonaventure. J'adore passer à travers les usine à farine et voir la ville s'offrir à moi. C'est con, mais c'est comme ça ;) 

Depuis des années, je me dis "un jour faudrait bien que j'arrive à prendre des photos"... 

L'occasion s'est pointée: bus "jammé dans l'trafic" jeudi matin, Iphone en main, rien d'autre à faire que capter le moment avec mon App Hipstamatic.

Prochaine étape: prendre la vue démente que nous offre le Pont Jacques Cartier sur l'arrondissement Ville Marie avec l'église au beau milieu du boulevard René-Levesque et le Centre-Ville en fond... un soir d'été. Ça et la vue du Centre-Ville que l'on a du parc Jeanne-Mance ou encore de l'avenue des Pins derrière Mc Gill.

Vite un prétexte pour poster quelque chose! Ah oui: Joyeuses Pâques!

 

Brunch dominical avec choupette et ses amis de Pâques!

Est-ce que c'est mauvais signe quand, sur la même page de blog, on retrouve à la fois les souhaits du temps des fêtes et les souhaits de Pâques?! Hum.

On ne peut pas dire que j'ai beaucoup partagé depuis les 3 derniers mois. 2 mois sans billet, ça n'était arrivé qu'une fois en près de 6 ans (vraiment? déjà?!)... Les signes vitaux de ce blog faiblissent. La mort serait-elle annoncée? Je ne sais pas... je l'aime bien cet espace.

Ça fait quand même 2 ans et demi que je le remplis de trucs que j'aime... à force il commence à me ressembler (et comme il me ressemble, ben, il se laisse aller dès qu'il n'est plus dans le "beat"!)

Mais j'ai peut-être besoin de déménager, de changer de formule.. et quand j'ai des projets, ben, je bloque autant sur ledit projet que sur ce que je faisais entre temps! J'ai trop envie que ce soit exactement comme je veux... c'était d'ailleurs l'idée derrière le nom "en attendant de faire mieux" :P

Alors, vaudrait mieux continuer ici en attendant de faire mieux ailleurs!

Au fait, y en a encore qui me suivent?! :D

Tiens, dans le prochain post, j'vais p't'être vous mettre la recette du jambon à l'érable et du pouding chômeur de la cabane à sucre que j'ai fait pour le brunch en famille (moi, mini et tout ce qui avait des oreilles de lapin dans la maison!) d'hier...

On cause pour la cause

Oui, bon ok: c'est organisé par une grosse méchante compagnie.

Oui, d'accord: on encourage des gens à envoyer des textos et faire des appels interurbains (ce qui, au final, enrichie la grosse méchante compagnie)...

Reste que sans ça, la visibilité de la Semaine de sensibilisation à la santé mentale passerait presqu'inaperçue.

Alors, je m'étais promis d'en parler.

Car c'est justement le but: en parler pour contrer la stigmatisation associée aux troubles et maladies mentales. L'idée est d'initier des discussions, de piquer la curiosité. Faire comprendre à tous, y compris ceux qui souffrent, qu'il s'agit d'une maladie ou d'une condition (dans le cas des troubles de personnalité) comme les autres.

Après tout, je suis doublement touchée: 

• Je travaille depuis 10 ans à aider les personnes qui sont aux prises avec un problème de santé mentale à affronter les préjugés: ceux des autres ET les leurs!

• Je souffre moi-même de troubles anxieux qui m'ont amenée, il n'y a pas si longtemps, à vivre l'expérience du "malade" ou "troublé"... et à constater que l'accès aux soin n'est pas si facile lorsque l'on réagit AVANT d'atteindre le point critique!

 -+-

J'ai peu de temps, alors je vais malheureusement me contenter de mettre quelques statistiques copiées-collées du site miaw.ca (Mental Illness Awarness Week):

• Aujourd’hui, près de six millions de Canadiens, soit un sur cinq (ce qui représente 20 % de la population) seront probablement confrontés à une maladie mentale en vertu d’un diagnostic médical; 3 % des Canadiens souffriront d’une maladie mentale grave. 

• Quelque 4 000 Canadiens s’enlèvent la vie chaque année, et le suicide constitue la cause de décès la plus fréquente chez les personnes de 15 à 24 ans. La maladie mentale est en cause dans la majorité des suicides. 

• Dans certaines collectivités des régions rurales et éloignées du Canada, le taux de suicide et de toxicomanie est parmi les plus élevés du monde. Nombre d’entre elles sont des collectivités autochtones et inuites. 

• La rationalisation des soins en établissement de santé ne s’est pas accompagnée d’une augmentation complémentaire des services communautaires, de sorte que les personnes souffrant d’une maladie grave ou d’incapacité à degré modéré ne bénéficient pas de tous les soins nécessaires. 

• Une étude canadienne révèle que les deux tiers des personnes sans–abri utilisant les refuges urbains souffrent d’une forme quelconque de maladie mentale. 

• Parmi les dix principales causes d’incapacité dans le monde entier, cinq sont des troubles mentaux : la dépression majeure, la schizophrénie, le trouble affectif bipolaire, la toxicomanie et le trouble obsessionnel–compulsif. 

• On estime qu’en 2020, les troubles dépressifs constitueront la deuxième cause principale d’incapacité à l’échelle mondiale, et la principale cause dans les pays développés comme le Canada. 

• Moins de 4 % du financement de la recherche médicale est alloué à la recherche sur les maladies mentales. 

• La table ronde de l’économie et des entreprises sur la santé mentale a évalué l’effet des troubles dépressifs sur la productivité des entreprises. Elle estime que les coûts économiques de la maladie mentale équivalent à 14 % du bénéfice net d’exploitation des entreprises canadiennes. 

• Un rapport publié par Santé Canada évalue à 14,4 milliards de dollars le coût des problèmes de santé mentale en 1998.

Pour Anonyme:

Hier quelqu'un m'a fait un clin d'oeil dans les commentaires de mon dernier billet en écrivant "Le jeu doit rester un jeu : Mise sur toi." suivi d'un lien qui mène à la parodie de François Perusse.

Je l'ai trouvée ben bonne! ;)

Dommage que je ne sache pas qui se cache derrière ce "Anonyme"!

Pour ceux qui n'ont jamais vu l'originale:

Ce petit ours va me rendre folle!

Cet ours, si mignon, est un leurre, un piège! 

Ne vous laissez pas tenter: il vous amènera dans un univers hautement addictif où votre sens de la stratégie et de l'organisation sera stimulé, certes, mais dans lequel vous vous perdrez peut-être...

Bon, j'exagère. Je sais: ce n'est qu'un jeu. Il est bien pensé, d'ailleurs! Trop bien...

Mais j'ai une légère tendance à la dépendance aux jeux de réalisations. Dans ma famille, nous sommes tous comme ça (oui maman, toi aussi!) et nous avons chacun notre talon d'Achile ludique (Tétris, Zelda, Caesar III, Age of Empire, Sudoku, KenKen, LettrIQ, Super Mario et j'en passe - on est 4, ça va!). Le mien change tout le temps, je découvre un truc, je me lance à fond dedans au point d'en rêver la nuit, mais je me lasse vite (en fait, je m'en rend malade, mais bon!).

Donc, depuis qu'il est entré dans mon Iphone, ce petit ours (qui m'empêche de planter mes touffes d'herbe et mes buissons pour construire mon village) hante mes journées ou plus précisément mes temps "libres" (mes trajets d'autobus, mes pauses et mes soirées!). 

-+-

Je vous explique: 

Je dois planter 3 touffes d'herbe côte à côte pour faire un buisson. Je dois alors faire 3 buissons (côte à côte) pour créer un arbre... 3 arbres = 1 maison, 3 maisons = 1 résidence, 3 résidences = 1 villa, 3 villas = un château.... et ainsi de suite.

Là y a des petits bonhommes qui se mettent à se promener... plus les maisons sont belles, plus les bonhommes sont huppés! Ils sont cools, mes bonhommes ;)

Les ours, eux? 

Ben, ils se promènent, font peur aux bonhommes (!) et ils me bloquent le chemin. Oui, bon, OK: si j'en coince 3 dans un coin j'ai une église... si je n'en coince que 1 ou 2, j'ai des tombes. 3 tombes - 1 église. 3 églises - 1cathédrale! 3 cathédrales? Un coffre qui me donne des sous!

Ah! Et si mon ours a un habit de ninja, là, c'est le cauchemar parce qu'il n'arrête pas de sautiller partout et ne se laisse jamais coincer! Une vraie peste!

 Alors, comme vous pouvez voir, c'est du travail!

-+-

Aller, faut que j'y retourne... je suis sur le point de faire un château! 

Le pire, c'est qu'une fois qu'on accompli un truc vraiment cool, ça libère le terrain... et là, ben, faut en faire 2 autres de la même façon pour faire quelque chose d'encore PLUS cool! 

Bah oui, sinon, c'est pas du jeu ;P

Ah oui: ça s'appelle Triple Town et vous pouvez jouer sur Iphone/Ipad/Androïd et Facebook.

BONNE CHANCE!

Ça c'est tout à fait moi!

 (Extrait du blog de Margaux Motin)

 -*-

La flemmarde en moi cherche des excuses que la psychorigide s'empresse toujours de lui donner.

-*-

"Big up" à Margaux Motin dont le blog vaut plusse que carrément la peine d'être suivi!

Mais là, vraiment.

D'ailleurs, pour être sûre que vous y alliez, je vous met une toute petite image que vous ne pourrez voir en grand QUE si vous cliquez sur le titre parce que, franchement, ça va vous faire sourire. 

Juré. 

Enfin... je crois.

Ça s'appelle: "J'ai fait un truc stupide"

Je veux un hérisson!

 

C'est si mignon...

 

Et il paraît que c'est super indépendant, peu demandant, mais quand même plus joueur qu'un lapin...

Et que ça pue moins qu'un hamster... tant qu'on en prend bien soin, bien sûr!

Et aussi que ça ne s'ennuie pas le jour parce qu'en fait, pour eux, c'est la nuit...

Que ça pique aussi, mais qu'en fait, pas tant que ça :P

Mais j'avoue que je vais commencer par apprendre à gérer une famille de 2 (une mère de 33 ans et une fille de 4 ans) avant d'y ajouter un membre! 

 

Surtout que les hérissons, c'est nerveux et ça devient anxieux quand leur univers est chamboulé... 

Et Amandine, elle te chamboule ça pas rien qu'à peu près, un univers, quand elle veut!

Alors bon, je n'aurai pas de hérisson...

Mais, quand même, avouez que c'est mignon et rigolo!

(PS: ici on ne trouve pas de hérissons dans la nature... que chez des éleveurs)

Un peu d'étrage poésie (court & animé)

Après la Pluie

Charles-André LEFEBVRE, Manuel TANON-TCHI, Louis TARDIVIER, Sébastien VOVAU, Emmanuelle WALKER .

Je me suis trompée de jour? Oui, c'est vrai... on n'est pas mercredi.
Encore là, je pourrais toujours dire que c'est pour mercredi y a 1 mois, hein!
À la course... inspection professionnelle aujourd'hui.
Et je fais quoi? Je poste un court d'animation sur mon blog délaissé...


Bonne semaine!

Ah oui, au passage: BONNE ANNÉE!

 C'est à peu près ça...

Attends... quoi?!

Demain, déjà?!

C'est pas vrai... mais j'suis pas prête, moi!!!

Êtes-vous curieux de connaître l'horaire des fêtes de la Pitchoune glacée?

Alors, attention: elle avait déjà droit à un horaire serré quand ses deux parents étaient ensembles, maintenant, ça relève de l'exploit!

(savoir que le 20 décembre elle a déjà fêté Noël à la nouvelle garderie avec moi et son papa)

23 pm: Noël à l'ancienne garderie (avec présence du sacro-saint Père Noël!)

-switch-

23 soirée: réveillon de Noël avec papa et sa nouvelle famille-par-extension (Blonde, mère de Blonde et Gros-Chat -chat de Blonde-)

24 matin - cadeaux chez papa et brunch de Noël

-switch-

24 soir: Réveillon dans la famille de ma mère

25 matin: réveil avec quelques cadeaux de moi... essayer de survivre jusqu'à 10am

25 midi : brunch & cadeaux avec mon père, ma mère, mon frère et sa blonde

25 soir: réveillon dans la famille de mon père

-switch-

26 - on retourne chez papa.... et moi je dors!!!!

Genre, le délire total!

Et attendez: elle ne le sait pas encore, mais elle va voir Casse-Noisette avec moi le 27 décembre et le bal des Princesses Disney (c) avec son papa le 28 décembre!

Alors, voilà!

JOYEUX NOËL À TOUS

Le petit frère de la lune - court & animé IX

Quand j'ai vu cette animation je me suis dit que le dessin est un outil extraordinaire qui peut parfois exprimer en quelques traits ce que les mots peinent à décrire.

Mon travail m'a amené à côtoyer quelques adultes aux prises avec un TED (trouble envahissant du développement - autisme) et c'est bien plus complexe que ça en a l'air de l'extérieur... reste que, justement, de l'extérieur il est bien souvent difficile de comprendre pourquoi ces personnes ne sont pas réceptives comme on le voudrait. Il s'agit d'arriver à entrer dans la bulle, le temps qu'on nous y accepte et dans les limites que cette bulle nous impose.

Enfin, c'est ma vision et je la retrouve dans cette animation toute simple.

Oh gosh, I hope I'm not stuck with this one!

Kate Nash - Foundations

Parce que j'adore son accent et surtout comment elle réussi à transmettre dans cette chanson ce qu'est la réalité crue du quotidien de deux amoureux qui ont fini par tout simplement se... taper sur les nerfs.

Parce que je suis heureuse de n'en être réellement arrivée là avec qui que ce soit (peut-être certaines amitiés, en fait), mais que ça ne m'empêche pas de jubiler en entendant cette série de craques et de vannes mesquines.

Parce que j'apprécie encore plus que ce soit fait sur une musique joyeuse avec un ton sarcastique à souhait.

Et puis parce que ça fait bien deux ans que je voulais poster cette vidéo...

Qui?

Qui voudrait venir avec moi voir l'expo Big Bang au MBAM?

J'en ai envie, mais pas toute seule... et puis, c'est gratuit (en plus de la visite du nouveau pavillon dédié à l'art canadien - section 1960 à nos jours ++ intéressante), alors pourquoi s'en priver ?

Le concept est cool: choisir 15 stars personnalités* du monde artistique (tous genres confondus) et leur laisser carte blanche pour créer une œuvre inspirée d'une des œuvres phares de la collection du musée. À eux de choisir quelle sera leur muse et ce qu'ils en feront. Une ribambelle d'hommages, d'interprétations, de complémentarités... prometteur ou propice à la déception? Faudrait voir. 

Je ne veux pas trop en savoir avant de m'y rendre, de peur, justement, de tout simplement finir par tout savoir avant d'y être. 

 

(photo: Voir.ca)

Il faudrait bien que je me décide: ça fait quand même bien 1 mois et demi que l'expo est commencée... et elle a beau se terminer le 22 janvier, le temps passe vite en cette période pré-fêtes. Ensuite le froid et les bancs de neiges s'amusent à nous enlever l'envie de se promener en ville (bah oui, en bonne feignarde je suis de celles qui trouvent que le musée est trop loin du métro... ou en fait pas assez loin pour ne pas prendre le métro, mais juste assez pour chiâler!)

Big Bang  -  Making-of from MBAM on Vimeo.

Suivez le lien vers la plateforme Vimeo du MBAM pour voir une capsule sur chacune des collaborations.

*Juste pour vous donner une idée: Jennifer Alleyn, Nancy Huston, Melissa Auf Der Maur, Genevieve Cadieux, Wajdi Mouawad, Pierre Lapointe, Marie Chouinard, Denys Arcand, Michel Rabagliati... vous voyez le genre, quoi!

J'origamise, tu origamises, il...

 Depuis quelques jours, j'ai comme une envie de faire de l'artisanat... ne serait-ce que pour le plaisir de jouer avec les couleurs, les motifs et les textures sans me casser la tête et devoir "créer".

Je me suis donc remise aux bracelets d'amitié (remise = la dernière fois que j'en ai fait, je devais avoir 16 ans... et y a une raison pour ça!) et puis je suis tombée sur un petit kit d'origami (papier inclus). 

 

Ça m'amuse bien et, surtout, ça enchante Amandine (qui a carrément dormi avec son papillon -en tout cas, c'en est un selon le livre et elle est d'accord-)!

 (Ce ne sont pas les miens, cliquez pour le lien) 

 

 Je me suis dit que ce serait amusant pour faire quelques décorations de Noël ou alors des étiquettes pour les cadeaux, alors j'ai fait quelques recherches d'images et c'est vrai que l'on peut faire pas mal de choses... mais enfin, faut savoir comment! 

 

 

 

 

Sinon, ça, ça devrait vous clouer le bec:

Origami Rhino Unfolding from MABONA ORIGAMI on Vimeo.

En fait, je crois que ce que j'aime, c'est surtout le papier!

 

:P

1ier décembre: après un mois, un million d'hommes ont dû se raser la moustache ce matin!

 

Voilà, novembre est terminé et j'ai oublié de vous parler de Movember, le mois de la moustache...

 

Pourquoi un mois de la moustache? 

Parce qu'il fallait trouver une façon efficace d'amener les hommes a s'intéresser à leur santé et attirer l'attention de la population sur le cancer de la prostate (et dépression chez les hommes dans certains pays). L'équivalent du ruban rose pour les cancers féminins, quoi... mais en plus amusant!

Qu'est-ce qui attire plus l'attention qu'un million d'homme qui décident de porter la moustache (symbole de masculinité) pendant un mois pour manifester leur support et leur appartenance?

Depuis 2004 (du moins, en Australie), le mois de novembre est donc devenu le mois de movembre et depuis le mouvement prend de plus en plus d'importance.

J'avoue que je n'en avais jamais entendu parlé jusqu'à cette année... mais avec les joueurs du Canadien (et le monde du hockey) qui en ont fait la promotion, je peux vous dire que le mouvement est bel et bien lancé ici.

D'ailleurs, c'est le Canada qui a gagné la course aux dons cette année.

Car oui, le but c'est de faire 'sponsoriser' sa moustache et d'amasser le plus d'argent possible.

Ça marche: près de 103 million amassés cette année, dont 37 million au Canada (246 000 moustachus temporaires... moi je vous le dis: c'est le hockey!).

Et comment est-ce utilisé?

Par rapport à l'an dernier, le nombre de participants a doublé et on peut s'attendre à pire l'an prochain: plus d'hommes le font, plus on en parle... et comme l'idée est facile et amusante, plus on en parle plus d'homme le feront. 

Mais au delà des dons et de la recherche, ce qui est important c'est la sensibilisation.

Comme Adam Gorone (CEO de la fondation) le mentionnait: «Chaque gars devient une publicité ambulante et sonore pour Movember et pour la santé des hommes»

Ça, vous voyez, je trouve que c'est le marketing à son meilleur!

Voici comment l'organisation explique le concept:

"Le 1er novembre, les gars, rasés de près, s’inscrivent à Movember.com. Le reste du mois, ces hommes altruistes et généreux, qu’on appelle les Mo Bros, taillent, entretiennent et cirent leur moustache pour qu’elle figure parmi les plus belles. Appuyés par les femmes de leur vie, les Mo Sistas, les Mo Bros de Movember recueillent des fonds en cherchant à faire commanditer leur moustache.

Les Mo Bros deviennent en fait des panneaux-réclame ambulants et parlants pendant les 30 jours de novembre. Par ce qu’ils font et ce qu’ils disent, ils contribuent à sensibiliser leur entourage en favorisant les conversations privées et les débats publics sur ce sujet souvent négligé de la santé masculine.

À la fin du mois, les Mo Bros et leurs alliées (les Mo Sistas) célèbrent leur galanterie et leur courage en organisant leur propre fête Movember ou en participant à l’un des célèbres Gala Partés qu’organise Movember, pour Movember, en divers endroits du monde. "

Me semble j'aurais besoin d'ça!

Bruno Mars - Just the way you are

J'ai toujours trouvé les paroles de cette chanson un peu cul-cul, exagérées, voir irréalistes... 

Jusqu'à ce que, il y a environ 1 an, quelqu'un me voit avec à peu près avec les mêmes étoiles dans les yeux (et que je vois qu'il le pensait réellement, c'est ça le truc!)... 

J'y ai comme pris goût, vous voyez!

Ahhh se sentir magnifique dans les yeux de quelqu'un...

Me semble qu'en cette mi-novembre j'aurais un peu envie de me re-faire chanter la pomme de cette façon... juste histoire d'y croire un peu!

Ne vous détrompez pas: j'aime bien mon statut de célibataire, mais, tsé...

 ;)

NB: j'aime bien ce commentaire laissé en bas du vidéo sur Youtube:

I like how in the video he's telling a gorgeous model to not change her already gorgeous self...

<.<

Sinon, il est à noter que cette idée d'animation avec le ruban d'une bonne vieille cassette est vraisemblablement inspirée des créations d'Erika Iris Simmons :

Pour tous les accrocs des oiseaux fâchés! :P

Dois-je préciser que ce n'est pas un vrai film?

Second degré...

Et si vous ne connaissez pas Angry Bird, il est temps de vous y mettre: même mon père est accroc! :P